Ravenna. Novità alla Cà de Vèn: lo staff si arricchisce di Paolo Gardini ( ex Alex and Paul)

La Cà de Vèn si arricchisce della figura professionale di Paolo Gardini ( Alex and Paul) e si presenta alla riapertura di giugno con grandi cambiamenti.

“Abbiamo sentito la necessità di aggiungere qualcosa a quella  che è la nostra attività di ristorazione – esordiscono così le titolari  Rita Manzillo e Maria Grazia Guidi -. I tempi, dopo questa pandemia sono cambiati, la richiesta è diversa e quindi questa diversificazione in aggiunta a quella che è già la nostra attività di enoteca e ristorazione ci permette di rivolgere le nostre attenzioni ad un’ ulteriore tipo di clientela”.

“La professionalità di Paolo e il suo know-how ci permettono di soddisfare queste nuove richieste – proseguono -. Abbiamo creato insieme una nuova drink list, senza  trascurando però l’importanza e la valorizzazione dei vini del territorio.”

“Sono emozionato ma allo stesso tempo entusiasta di far parte di questo nuovo progetto – aggiunge Paolo -. Stiamo lavorando con una grande sinergia e ringrazio Rita e M. Grazia per questa nuova avventura.”