La Festa della Cozza di Marina di Ravenna in 56 ristoranti del territorio: ecco dove le potete gustare foto

Presentata una settimana fa, dal 26 al 28 giugno 2020 si tiene per il settimo anno consecutivo la Festa delle cozze selvagge di Marina di Ravenna. La si farà nonostante le limitazioni imposte dalla situazione sanitaria, perché gli organizzatori Tuttifrutti e Slow Food – con il patrocinio e il sostegno del Comune di Ravenna, della Provincia, della Regione e della Camera di Commercio – hanno pensato a una festa sicura, in edizione Smart.

LA COZZA SELVAGGIA DI MARINA DI RAVENNA

La Cozza di Marina di Ravenna è tra le più pregiate in Italia. Si differenzia da altre cozze per caratteristiche e qualità organolettiche perché è selvaggia, cresce cioè spontaneamente in alto mare, alla base immersa delle piattaforme marine, dove un gioco di correnti fornisce loro ottimo cibo affinché possano diventare grosse e gustose. Sono raccolte a mano dai pescatori, i “cozzari”, che s’immergono anche fino a 10 metri di profondità. Sono due le cooperative di pescatori che a Marina fanno la pesca e otto le barche che escono in mare per la raccolta.

Il progetto “La Cozza di Marina di Ravenna una Perla dell’Adriatico”, all’interno del quale è concepita la festa della cozza 2020 con la sua rimodulazione, intende valorizzare il prodotto, il territorio, la ristorazione. Lo scopo è quello di ridare respiro alla raccolta della cozza di Marina di Ravenna e di dare maggior impulso alla domanda e offerta di questo prodotto di qualità. Quindi un aiuto concreto ai pescatori di cozze e ai ristoratori, due settori di attività duramente colpiti durante la lunga fase del lockdown.

LA FESTA IN 6 CHIOSCHI ONLINE E 56 RISTORANTI DEL TERRITORIO

La festa smart 2020 è una full immersion di tre giorni – dal 26 al 28 giugno – nella gastronomia di mare con al centro, appunto, la cozza selvaggia di Marina di Ravenna, ora in piena maturazione e in fase di raccolta. La kermesse vera e propria dura tre giorni ma nei 56 ristoranti partner della festa le cozze si possono ordinare già dal 22 giugno (molti ristoratori in realtà le propongono anche prima del 22 e lo faranno ancora dopo il 28 giugno, puntando su questo gustoso prodotto di prossimità e stagionale). 

L’appuntamento è con 6 chioschi online che si trovano sul sito LACOZZADIRAVENNA.IT  Andate sul sito, guardate le proposte dei vari chef e scegliete il piatto o il menu da ricevere a casa o che passerete a ritirare. I chioschi online sono gestiti da:

• Akâmì Casa&Bottega e Brancaleone;
• Ca’ del Pino Ristorante;
• L’Acciuga Osteria;
• Mercato Coperto Ristorante;
• Molinetto Ristorante Pizzeria;
• Naif Ristorante Pizzeria.

A questa proposta si aggiungono poi – grazie alla collaborazione di Confesercenti e Confcommercio – i 56 RISTORANTI DEL TERRITORIO partner del progetto della festa 2020, che trovate qui sotto e nel sito. Ma ricordatevi sempre di chiedere le cozze selvagge di Marina di Ravenna, quelle buone!

ELENCO DEI RISTORANTI ADERENTI ALLA FESTA DELLA COZZA SMART 2020

A MARINA DI RAVENNA

• Alle Torri – Via IV Novembre, 174 – Marina di Ravenna –  0544 530674 – http://www.alletorri.it/
• Amsterdam Pub & Cucina – Viale delle Nazioni, 277 – Marina di Ravenna – 0544 531159 / 348 7837835 https://www.facebook.com/amsterdampubmarina/
• Il Baretto – Via Molo Dalmazia, 103 – Marina di Ravenna – 0544 531664 / 339 4588288 – https://ilbarettodimarinadiravenna.business.site/
• La Cambusa di Bacco – Piazza Dora Markus, 12/L – Marina di Ravenna – 0544 538304 – http://www.lacambusadibacco.it/
• La Terrazza – Via Marinara 103 (fronte porto turistico) – Marina di Ravenna – 0544 53810 – https://pizzeria-la-terrazza-restaurant.business.site
• Localito Clandestino – Viale delle Nazioni, 244 – Marina di Ravenna – 346 5316874 – https://www.facebook.com/Localitoclandestino/
• Mowa – Viale delle Nazioni, 177 – Marina di Ravenna – 0544 530234 – https://mowa.it/
• Ristorante A.D.S. Nuova Rosa dei Venti (solo per Associati) – Via Marinara, 69/71 – Marina di Ravenna – 389 3498683  https://www.facebook.com/ROSADEIVENTIRAVENNA/
• Ristorante Circolo Velico – Via Molo Dalmazia, 89 – Marina di Ravenna – 350 5199860 https://www.facebook.com/RistoranteCircoloVelicoRavennate/
• Ristorante da Matteo – Viale Delle Nazioni, 37 – Marina di Ravenna – 0544 530801 – http://www.damatteoristorante.it/
• Ristorante Pilar – Viale Delle Nazioni, 178 – Marina di Ravenna – 0544 530648 – https://ristorantepilar.com/
• Trattoria Cubana – Via Molo Dalmazia, 37 – Marina di Ravenna – 0544 530231 – https://www.trattoriacubana.it/
• Trattoria Le Corti – Viale Delle Nazioni, 51 – Marina di Ravenna – 0544530450 – https://www.facebook.com/Trattoria-Le-Corti-122505317818735/

A CASALBORSETTI

• Ristorante Nautilus – Via Casal Borsetti, 143 – Casal Borsetti – 0544 445549 – https://www.pizzerianautilusdasergio.it/

A PORTO CORSINI

• Ristorante Al Faro c/o Adriatico Wind Club (solo per Associati) – Via T. Guerra, 25 – Porto Corsini – 0544 448222

A MARINA ROMEA

• Romea Beach – Viale Italia, 29 – Marina Romea – 0544 446081 – https://www.romeabeach.it/

A PUNTA MARINA TERME

• Molinetto – Via Sinistra Canale Molinetto, 139/B – Punta Marina Terme – 0544 430248 – https://www.ristorantemolinetto.it/
• Pizzeria Ristorante Centopizze – Via Delle Nasse, 21 – Punta Marina Terme – 0544 437321 – https://www.centopizze.com/
• Pizzeria Cin Cin da Carla – Via delle Ondine, 19 – Punta Marina Terme – 333 4817049 – https://www.ristorantecincin.it/

A LIDO ADRIANO

• Ristorante Ca’ Vinona – Via Bonifica, 121 – Lido Adriano – 0544 495343 – https://www.cavinona.it/
• Ristorante Da Nico – Via Virgilio, 7 – Lido Adriano – 0544 495346 – https://www.facebook.com/Ristorante-Pizzeria-Da-Nico-164647540405138/
• Ristorante delle Rose – Viale Metastasio, 14/16 – Lido Adriano – 0544 496793 – https://www.facebook.com/CaffeDelleRose.LidoAdriano/
• Ristorante La Paranza – Viale Petrarca, 345 – Lido Adriano – 0544 1883772 – https://www.laparanzaristorante.it/
• Ristorante La Rotonda – Viale Virgilio 1/B – Lido Adriano – 0544 1886330 – http://la-rotonda.it/
• Ristorante Pizzeria La Betulla – Via Quinto Flacco Orazio, 40 – Lido Adriano – 0544 494297 – https://www.ristorantepizzerialabetulla.com/

A LIDO DI DANTE

• Ristorante Pizzeria Ida – Viale Catone, 26 – Lido di Dante – 0544 492010 – https://www.facebook.com/Ristorante-Pizzeria-IDA-288201654671762/
• Ristorante Pizzeria Dante – Viale  Costanza, 5 – Lido di Dante – 333 3104305 – https://www.facebook.com/ristorantepizzeriadante/

A LIDO DI SAVIO

• Ristorante Pizzeria Nido Del Falco  – Viale Romagna, 133 – Lido di Savio – 0544 949010 – https://www.facebook.com/Nido-del-Falco-159831574832320/

A SAVIO

• CàMì Agriturismo – Via Argine Sinistro Savio, 84 – Savio di Ravenna – 0544 949250 / 335219617 – https://www.camiagriturismo.it/

A FOSSO GHIAIA

• La Campaza – Via Romea Sud, 395 – Fosso Ghiaia – 0544 560294 – http://www.gruppolacampaza.it/il-ristorante-campaza.html

A RAVENNA CITTÀ

• Akami Casa & Bottega – Via dell’Almagià – Ravenna – 0544 421503 – http://www.akamigusto.it/
• Al 45 – Via Paolo Costa, 45 – Ravenna – 320 1616761 – https://www.al45.it/menu/
• Brancaleone Cocktail Bar e Cucina – Via Rocca Brancaleone, 35 – Ravenna – 388 8386695 – https://www.facebook.com/albrancaleone/
• Ca’ del Pino – Via Romea Nord, 295 – Ravenna – 0544 446061 – https://www.casaspadoni.it/
• Casa Spadoni – Via San Vitale, 34 – Ravenna – 0544 34455 – https://www.casaspadoni.it/
• Corte Cabiria – Via F. Mordani, 8 – Ravenna – 0544 35060 – https://www.cabiriaravenna.it/
• Cucina del Condominio – Via Guglielmo Oberdan, 36 – Ravenna – 327 6803847 – https://cucinadelcondominio.it/
• Darsenale bizantina brewpub – Via Giovanna Bosi Maramotti – Ravenna – 392 3777568 – http://www.darsenale.it/
• Il Brigantino – Via G. Marconi, 57 – Ravenna – 0544 402598 – https://www.ilbrigantinoravenna.it/index
• Il Mare di Felice – Via P. Matteucci, 2 – Ravenna – 0544 202453 – https://www.ilmaredifelice.com/
• Il Portolano Trattoria di Pesce – Via Andrea Agnello Istorico, 10/A – Ravenna – 0544 217659 – http://www.ilportolanotrattoria.com
• La Gardela – Via Ponte Marino, 3 – Ravenna – 0544 217147 – http://ristorantelagardela.com/
• Mercato Coperto Ravenna – Piazza Andrea Costa – Ravenna – 0544 244611 – https://mercatocopertodiravenna.it/ristoranti/
• Naif Ristorante Pizzeria – Via Candiano, 34 – Ravenna – 0544 422315 – https://www.ristorantenaif.com/
• Osteria dei Ghiotti di Dama di Fiori – Via Dx. Canale Molinetto, 12 – Ravenna – 334 1822933 – https://domicilio.tippest.it/aziende/osteria-dei-ghiotti-ravenna
• Radici Cucina e Cantina – Via Allende, 56 – Ravenna – 0544 201863 – https://radici.ravenna.it/
• Ristorante Calaluna – Via Berlinguer, 4 – Ravenna – 0544 455263 – https://www.facebook.com/calalunaravenna/
• Ristorante Cappello – Via IV Novembre, 41 – Ravenna – 0544 219813 – https://www.albergocappello.it/ita/Ristorante
• Ristorante Il Roma – Piazza del Popolo, 17 – Ravenna – 0544 36958 – https://www.ilromaristorante.com/
• Ristorante I Passatelli – Via Ponte Marino, 19 – Ravenna – 0544 215206 – https://www.osteriapassatelli.it/
• Ristorante Pizzeria Nuovo Scaì – Via Mafalda di Savoia, 9 – Ravenna – 347 1392818 – http://www.ristorantenuovoscai.it/
• Ristorante Radicchio Rosso  – Via Stradone, 74 – Ravenna – 0544 432288 – https://www.radicchiorosso.it/

A SANTERNO

• Vecchia Canala Bistrot – Via Canala, 355 – Santerno – 0544 417245 – https://www.vecchiacanala.it/

A SAN MICHELE

• Al Boschetto – Via Faentina, 275 – San Michele – 0544 414312 – http://www.ristorantealboschetto.it/

A SAVARNA

• Kolibrì Ristorante – Via Basilica, 154 – 0544 529024 – http://www.kolibricafe.it/

A OSTERIA

• Ciabòt – Via Lunga 114/a – Osteria – 0544 563963 – http://ristoranteciabot.it/

IL NUOVO SITO LACOZZADIRAVENNA.IT FULCRO DEL PROGETTO 2020

Sul sito internet LACOZZADIRAVENNA.IT sono presenti 6 CHIOSCHI ONLINE realizzati con la collaborazione di ristoratori del territorio: ogni ristoratore gestore del proprio chiosco presenterà il menu a base di cozze di Marina di Ravenna. Al sito si potrà accedere per entrare in contatto con il ristorante e ordinare il piatto a base di cozze che si potrà ricevere a domicilio o che sarà ritirato dal cliente in modalità asporto.

Sul sito si trovano i 56 RISTORANTI DEL TERRITORIO (da Casal Borsetti a Lido di Savio, passando per Ravenna città) che durante la settimana della festa ma anche prima e dopo propongono nei loro menù la Cozza di Marina di Ravenna con la creazione di piatti dedicati. I clienti potranno recarsi al ristorante e, dove è possibile, scegliere l’asporto.

Un’area del sito è dedicata ai BANCHI DEL PESCATO delle pescherie e dei supermercati, che aderiscono al progetto con l’impegno di proporre le cozze di Marina di Ravenna.

SHOW COOKING è lo spazio dedicato alle premiere Youtube – oltre che prima visione Facebook e Instagram – dei cuochi che propongono l’esecuzione di squisite ricette a base di cozze.

Uno spazio è dedicato agli INCONTRI con i pescatori, con Slow Food e i conoscitori delle problematiche della pesca, del valore del pescato, dell’esperienza e della professionalità dei pescatori subacquei.

Legato alla festa, su Instagram viene lanciato il contest #ILMIOPIATTODICOZZE. Verranno premiati il piatto di cozze più bello in base al voto popolare e i 3 piatti di cozze migliori in base al giudizio insindacabile dello chef Vincenzo Cammerucci di CaMì Ristorante e Agriturismo. Il contest è aperto a tutti gli instagrammers, diventando così una vera e propria festa nazionale, a cui tutti potranno partecipare con le cozze del loro territorio.